Ученые Гуэлфского университета в США считают, что переход всего человечества на исключительно здоровую пищу, как рекомендует Министерство сельского хозяйства, невыполнимо.
ПРИЧИНА – острая нехватка плодородных земель. Поэтому глобальный переход на здоровое питание вызовет продовольственный кризис на планете.
ПРОГНОЗ. Ученые доказали, что для выполнения рекомендаций Минсельхоза стране потребуется дополнительный миллиард гектаров земли для возделывания, что сравнимо с площадью Канады. При этом, исходя из нынешних сельхозпрактик, в Китае, например, пришлось бы увеличить площадь земель под агрокультуры, тогда как в Европе отказ от мяса позволил бы их уменьшить.
По мнению исследователей, рекомендации чиновников должны учитывать не только пользу здоровой пищи, но также культурные и экономические особенности разных стран.
По материалам: PLOS One
Читайте также: Питание жителей сел и мегаполисов отличается на порядок
