Во многих украинских школах наряду со здоровыми обедами и завтраками, приготовленными по госстандартам, детям доступна пища, которую назвать здоровой никак нельзя, – различные снеки, сладости, чипсы. В общем, все то, от чего родители хотели бы оградить своих детей. EtCetera выяснил, что могут, а что не имеют права продавать на территории школы и как избавиться от нежелательных продуктов в буфете.
АССОРТИМЕНТ БУФЕТА. Организация питания в школе, в том числе и организация перекусов, к которым относится ассортимент буфетов, четко регламентированы. И поставщик продуктов формирует этот ассортимент исходя из нормативной документации, в частности, ПОСТАНОВЛЕНИЯ Главного государственного санитарного врача Украины. В нем значатся:
— салаты из свежих овощей;
— порционные овощи, фрукты и ягоды;
— напитки (соки, компоты, кисели, какао, цикорий, кофейные напитки);
— мучные дрожжевые и слоеные изделия (ватрушки, пирожки, булочки) и кондитерские изделия (печенье, вафли, мармелад и зефир).
Кроме того, в Постановлении указано, что кондитерские изделия с кремом, мороженое, сладкие газированные напитки, нарезные салаты с майонезом, уксусом и сметаной категорически запрещены для продажи в школьных пунктах питания.
ЖАЛУЙТЕСЬ. Хотя данное постановление и датировано 2001 годом, оно – действующее, и школы обязаны ему следовать. Поэтому при обнаружении нарушений родителям следует подготовить коллективное письменное обращение с просьбой исправить ситуацию и направить его администрации школы. Руководство учебного заведения, в свою очередь, должно потребовать у поставщика соблюдения норм законодательства, обратившись в местные органы управления образования.
СКОРО ВСЕ ИЗМЕНИТСЯ? Минздрав в последнее время серьезно обеспокоился проблемами детского здоровья, в частности вопросом ожирения среди детей и подростков. Впервые за 18 лет были обновлены нормы физиологических потребностей населения по питательным веществам, витаминам и минералам. Эксперты пересмотрели детский и подростковый рацион, уменьшив рекомендованное количество быстрых углеводов, содержащихся в выпечке, и увеличив количество животного белка.
В ведомстве также подготовили проект рекомендаций по здоровому питанию детей в учебных заведениях. В нем основное внимание уделяется здоровой пище: бутербродам с ржаным и цельнозерновым хлебом, сухофруктам, орехам, изделиям и напиткам с низким содержанием сахара и соли.
Прочесть неофициальную версию документа можно ЗДЕСЬ, но он еще согласовывается, и в него вносят правки.
Возможно, в скором времени школы и поставщики продуктов для школьных буфетов тоже озаботятся здоровьем детей. Пока же этот вопрос остается под контролем родителей.
Читайте также: ГЕНЫ ЕДЫ: СТАЛО ИЗВЕСТНО, КАК ПИТАНИЕ МАТЕРИ И ОТЦА ВЛИЯЕТ НА РЕБЕНКА
