Закажи столик! В каких ресторанах обедали деды наших отцов

Одно из самых доступных удовольствий жизни – еда. При этом вкусовые предпочтения человека могут меняться. Сегодня количество гастрономических заведений впечатляет. Однако есть и такие, которые существуют уже более 100 лет. В каких заведениях отдыхали наши бабушки и дедушки?

ГАМБРИНУС
Адрес: Одесса, переулок Вице-Адмирала  Жукова.
Этот одесский паб открылся в 1868 году и находился на Греческой площади. Позже заведение дважды переезжало, пока не заняло помещение в переулке вице-адмирала Жукова. «Гамбринус» пользовался большой популярностью у одесситов. Именно здесь писатель Александр Куприн познакомился с колоритным и талантливым скрипачом Сашкой (Александром Яковлевичем Певзнером). Послушать талантливого музыканта ехали со всех концов города. Постепенно рыбацкая пивная стала модным местом встреч приезжих и местных писателей и журналистов. После выхода в 1907 году рассказа «Гамбринус», который увековечил образ Сашки-скрипача и портовую атмосферу, царящую в пабе, об этом пивном баре узнала вся страна. Сегодня в этом заведении по-прежнему играет «живая» музыка, подают разливное пиво и блюда, традиционные для одесской кухни. Только вот местная публика здесь уже не собирается – заведение в основном посещают туристы.

ФАНКОНИ
Адрес: Одесса, улица Екатерининская, 15/17
Это заведение было открыто Яковом Фанкони в 1872 году. Владелец разработал «секретный рецепт шоколада», и кафе быстро стало популярным. Из-за того, что заведение расположено в самом центре Одессы, оно стало излюбленным местом для встреч биржевых игроков, маклеров и местных бандитов. «Фанкони» также стал своеобразной штаб-квартирой Мишки Япончика – «короля» одесских воров. За время существования кафе в нем побывали Бунин, Чехов, Маяковский, Бабель, Ильф и Петров. За прошедшие полтора века кафе ни разу не переезжало и по-прежнему находится в доме на углу Екатерининской и Ланжероновской улиц. Сегодня на вывеске ресторана указано «Fanconi 1872».

Об историческом заведении, в 1927 году, был снят фильм «Кафе Фанкони».

ВЕНСКАЯ КОФЕЙНЯ
Адрес: Львов, проспект Свободы, 12
Эта кофейня была открыта в 1829 году, когда мещанин Кароль Гартман выгодно договорился с городскими властями, которым нужна была гауптвахта, а средств на нее в казне не имелось. Предприимчивый Кароль получил разрешение на открытие кофейни, одновременно построив гауптвахту. Завоевав популярность в позапрошлом веке, это заведение не растратило ее и сегодня. Слово «венская» в названии подчеркивает тот факт, что традиция пить кофе во Львов пришла именно из Австрии. Для венских кофеен характерен определенный стиль: строгость, продуманная простота и минимализм в интерьере. В 2008 году «Венская кофейня» была признана лучшим кафе города на втором городском фестивале «На каву до Львова».

РЕСТОРАН LEO
Адрес: Киев, улица Владимирская, 4
В конце XIX века в столице появилось летнее городское кафе «Ривьера», в которое стекалась благородная публика, чтобы с летней террасы насладиться видом на Днепр и Труханов остров. Особую популярность кафе приобрело после организации «Сада купеческого собрания» в начале XX века. «Ривьеру» дважды отстраивали после войн, что никак не повлияло на популярность заведения – с посещения «Ривьеры» начинались и заканчивались воскресные променады киевлян. После хрущевской оттепели «Ривьеру» сравняли с землей в рамках показательной борьбы с «буржуазными привычками», и только спустя 30 лет, в 2007 году, на этом же месте ресторан был восстановлен, сменив при этом название на «LEO».

Читайте также:ЧЕРНЫЙ СНЕГ И ДОЖДЬ ИЗ РЫБ: КАКИЕ НЕОБЫЧНЫЕ ОСАДКИ БЫЛИ В УКРАИНЕ

Поделиться

Читайте на ETCETERA

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами