Заканчивается сезон жимолости. Почему важно успеть попробовать эту ягоду? Сколько это стоит?

Украина открывает для себя супер-ягоду – жимолость. Раньше встретить ее на фруктовых прилавках было почти невозможно, хотя украинский климат подходит для ее выращивания, а ее исключительные пищевые свойства подтверждают медики. В Японии, например, жимолость называют «ягодой здоровья». EtCetera выяснял, кто и где выращивает жимолость и за сколько ее можно купить?

СЕЗОН жимолости в Украине длится всего около месяца – в первой половине лета. Причем в этом году на украинский рынок чуть ли не впервые вышли сразу несколько отечественных и иностранных производителей с так называемым лимитированным предложением ягод.

По словам кандидата сельскохозяйственных наук, заместителя директора по научной работе Института садоводства НААН Украины Александра Ярещенко, это ягоды, полученные от лучших десертных сортов мировой селекции, в первую очередь из Канады, Украины и РФ. Если при покупке выбрать именно такой товар, можно быть уверенным в его качестве.

Ярещенко утверждает, что украинские производители лишь недавно, в последние два-четыре года, «поверили в жимолость и заложили первые коммерческие насаждения».

ОТКУДА ВЕЗУТ? В Украине плантации жимолости находятся во Львовской и Хмельницкой областях. Отсюда везут ягоду под брендом «Эко Виста». Жимолость от iBerry и Star Berry везут из Киевской области. А колыбелью украинской жимолости называют Краснокутскую опытную станцию садоводства в Харьковской области.

Эталоном вкуса этой ягоды эксперты называют канадский сорт «Бореаль Близзард».

СКОЛЬКО СТОИТ? Так как жимолость в Украине только набирает популярность и основные коммерческие плантации еще не дают больших урожаев, объем рынка этой ягоды пока небольшой. А значит и цены достаточно высокие. Ожидалось, что продавцы будут выставлять ценники на уровне 150-200 гривен за килограмм. Однако даже крупные розничные сети торговали жимолостью по 250-290 гривен и сбрасывали цену только на подпорченный или недостаточно сладкий товар. Дает о себе знать высокая себестоимость и плохая осведомленность потребителей. Это останавливает и производителей кисломолочной продукции, вин, джемов и прочего, где новая ягода может помочь расширить ассортимент.

ПРОБЛЕМЫ. Кроме высоких цен, не в пользу жимолости пока играет сеть ее реализации. Согласно отзывам покупателей, в этом году приобрести жимолость беспрепятственно можно было только в Киеве и еще нескольких крупных областных центрах. Еще одна проблема – большое количество сортов, которые очень отличаются по своим вкусовым качествам. Жимолость может быть и сладкой, и кислой, и даже горькой. И чаще всего покупатель не знает, какая ему попалась, до тех пор, пока не расплатится и не откроет коробку (если речь о супермаркете).

ПОЧЕМУ НУЖНО КУПИТЬ? Согласно опросу, который на своей странице в Фейсбук провел экономист инвестиционного департамента ФАО Андрей Ярмак, большинство тех, кто в этом году попробовал жимолость, остались довольны (82% опрошенных). Хотя аналитики профильного ресурса East Fruit утверждают, что если бы выборка была репрезентативна, то показала бы, что 90% украинцев вообще не слышали о жимолости, поэтому основная задача производителей сегодня – заниматься продвижением своего продукта.

В мире жимолость ценится прежде всего за ее благотворное влияние на пищеварение. Она нормализуют обмен веществ, способствуют выделению желудочного сока, действует как общеукрепляющее и мочегонное средство. Медики рекомендуют жимолость тем, кто страдает от авитаминоза, а диетологи – тем, кто хочет сбросить лишний вес.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами