Три мифа о пальмовом масле

В СМИ не утихают дебаты относительно вреда и пользы пальмового масла. Мы решили развенчать три самых популярных мифа об этом спорном продукте.

Миф № 1. Выжимается из пальмы
Производство пальмового масла – сложный технологический процесс. Естественно, из ствола ничего не выжимают. Сначала собирают плоды (ягоды) масличной пальмы. И из мясистой части ягод, прошедших несколько этапов отбора и обработки, добывают пальмовое масло, а из ядра – пальмоядровое.

Миф № 2. Не усваивается организмом человека
На этот тезис иначе как снисходительной улыбкой никак не отреагируешь. Эксперты ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» любят отвечать, что сало и хлеб тоже не растворяются в организме, однако же перевариваются каким-то образом. Ведь процесс пищеварения – очень сложный, и в нем участвует огромное количество ферментов, благодаря которым вся пища усваивается и переваривается в нашем желудочно-кишечном тракте.

Миф № 3. Скапливается на стенках сосудов и забивает их
Пальмовое масло – это растительное масло. А значит, что оно априори не содержит холестерин. И если речь идет о здоровом человеке, то, попадая в его организм, пальмовое масло ведет себя нейтрально по отношению к «плохому» и «хорошему» холестерину. Таким образом, потребление пальмового масла не приводит к образованию холестериновых бляшек. Соответственно и само по себе пальмовое масло не закупоривает сосуды.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами