Сырный чай и круасуши: чем шокируют кулинарные изыски 2019 года

Вкусы людей меняются, а вместе с ними меняются и модные тренды в кулинарии. Каждый год удивляет чем-то необычным: новым дизайном, технологиями или вкусовыми сочетаниями. Иногда на популярность еды может влиять даже ее фотогеничность и частота появления в Инстаграме. EtСetera узнавал, чем нас удивят кулинары в 2019 году.

КУЧКА НА ПАЛОЧКЕ. Популярная в Японии «туалетная» тема в еде распространилась по всему миру. Если эмоджи в виде экскрементов уже никого не удивляют, то как вам шоколадное мороженое в такой форме?

Кулинарные обозреватели предвидят бум подобных блюд в 2019 году по всему миру. Нас ждут кексы, конфеты, жвачки и даже торты в виде коричневых кучек.

РУЛОН МОРОЖЕНОГО. В 2018 году в Таиланде изобрели мороженое, которое готовят на охлаждаемых сковородах в присутствии покупателя. Специальной лопаткой десерт срезают с холодной поверхности, сворачивая его в рулоны. Порция такого мороженого состоит из нескольких завитков мороженого, топинга и посыпки.

Своей популярностью блюдо обязано Инстаграму, где покупатели хвастались необычно оформленным десертом. В 2019 году тайскому мороженому прочат еще больше внимания.

КРУАСУШИ. Несколько лет назад кулинар Доминик Ансельмо из французского ресторана в Нью-Йорке создал сенсационное блюдо «кронат» – гибрид пончика и круассана.

В 2019 году мастера из лос-анджелесской пекарни тоже взялись за модернизацию любимых круассанов. Добавив в выпечку кусочек суши с лососем, имбирем и васаби, они представили миру «круасуши» – смесь круассана и суши.

ЗОЛОТАЯ ПЫЛЬ. Мода на золото в еде сохраняется вот уже несколько лет. Хотя своего особого вкуса у металла нет, драгоценные блюда вызывают интерес публики. В 2019 году кулинары снова будут «золотить» буквально все подряд.

Тем, кто жить не может без «золотой» еды для Инстаграма, рекомендуют использовать специальный спрей со съедобной золотой краской.

ВЕГАНСКИЙ СТЕЙК С КРОВЬЮ. Поскольку веганов становится все больше, кулинарам приходится учитывать и их вкусы. Например компания Greggs создала веганские роллы с сосисками, при изготовлении которых не пострадало ни одно животное.

Трендом 2019 года станет веганская еда, максимально похожая на обычную. Например, в Великобритании уже стартовали продажи веганских котлет и стейков «с кровью». Кровь в данном случае заменили свекольным соком. Кроме того, веганам предлагают стейк из арбуза и яичницу из тыквы.

ЧАЙ С СЫРОМ. Кроме новых блюд, нас ждут и новые напитки. Например, сырный чай. Для его приготовления используется обычный зеленый чай, молоко, сливочный сыр и соль. А веганам в 2019 году предложат особые молочные коктейли, которые на самом деле сделаны из хумуса.

КОФЕ С БРОККОЛИ. Еще один противоречивый продукт 2019 года, который пока находится на стадии разработки, – кофе с брокколи.

Учитывая популярность суперфуда, в Австралии решили заставить население употреблять больше овощей. Одной из разработок местных ученых стал порошок брокколи, который нужно добавлять в чашку кофе. Австралийские фермеры в восторге от задумки, а вот потребители новый напиток не оценили. По словам первых дегустаторов, он отвратителен и больше напоминает суп, чем кофе.

Однако авторы изобретения не расстраиваются и надеются, что веганы оценят их идею по достоинству.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами