Супрун: вся правда о пищевой добавке в чипсах и сухариках

Глава Минздрава Ульяна Супрун объяснила украинцам, чем опасен глутамат натрия. Об этом она написала в Фейсбуке.

СУТЬ. По словам Супрун, глутамат натрия – это соль глутаминовой кислоты. Она встречается в чипсах, вермишели быстрого приготовления, китайской еде, соевом соусе, грибах и курином бульоне. Именно глутамат усиливает вкус и запах этих продуктов, а также наше желание их съесть.

ВЛИЯНИЕ. Министр уверяет, что от глутамата натрия может стать плохо лишь чувствительным к нему людям. По ее словам, в целом он безопасен в достаточно высоких дозах, ведь организм человека и сам создает глутаминовую кислоту.

ОПАСНОСТЬ. В то же время глава Минздрава предупредила, что слишком много глутаминовой кислоты в мозге – уже не на пользу. Исследования показали, что когда ее сверх меры, то нейроны начинают погибать. Кроме того, чрезмерное потребление снеков, в которых есть глутамат натрия, может навредить работе почек, сердца и сосудов.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт
опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами