Советы Супрун: опасен ли дрожжевой хлеб

Дрожжи, которые входят в состав хлеба, не несут никакого вреда для организма. Об этом глава Минздрава Ульяна Супрун рассказала в Фейсбуке.

МИФ. По словам Супрун, фразы о том, что от дрожжей болит живот, могут быть инфекции и даже рак, распускают люди, которые пропагандируют бездрожжевое питание и, зачастую, далеки от медицины и научных исследований. Министр подчеркнула: дрожжи не выживают в уже спеченном хлебе (при высоких температурах их споры погибают). Поэтому переживать, что дрожжи в хлебе могут принести какой-то вред – не стоит.

ПОЛЬЗА. Глава Минздрава объясняет, что дрожжи – это простейшие грибки, способные делать из сахара углекислый газ. Их добавляют к хлебу, чтобы он был рыхлым и питательным. По словам Супрун, именно дрожжи делают хлеб полезнее – обогащают его витаминами и аминокислотами. К тому же, в таком хлебе больше железа.

ПРОБЛЕМА. Министр подтвердила, что у некоторых людей после хлеба могут возникать боль в животе и вздутие. Это связано с тем, что в белом хлебе или сдобных булках много углеводов и мало клетчатки.

СОВЕТ. Супрун советует тем, кого все же пугают дрожжи, выбирать цельнозерновой хлеб. По ее словам, он содержит еще больше питательных веществ, витаминов, минералов и клетчатки. Главное – хорошо его пережевывать и запивать.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами