Советы Супрун: как сделать новогодний стол полезным

Праздничные блюда лучше делать как можно проще и с меньшим количеством калорий. Такой совет дала глава Минздрава Ульяна Супрун в Фейсбуке.

ОЛИВЬЕ. По словам Супрун, традиционный «Оливье» слишком калорийный, он состоит из белков, жиров и медленных углеводов. Поэтому глава Минздрава советует «облегчить» этот салат: положить в него больше моркови, свежий огурец вместо соленого, зеленый лук вместо репчатого (в нем много магния), отварное филе вместо колбасы.

МАЙОНЕЗ лучше не использовать, поскольку он калорийный и затрудняет пищеварение. Вместо него можно взять сметану, турецкий йогурт или горчицу в зернах.

ШУБА. Для салата «Сельдь под шубой» Супрун советует разделить ингредиенты: отдельно сельдь (или скумбрия), отдельно винегрет. Или же к сельди можно добавить печеные овощи: картофель, сельдерей, пастернак, морковь, тыкву и масло (не майонез).

МЯСО, по словам Супрун, лучше запекать, чем жарить. А соус к нему можно приготовить  из перемолотой клюквы или горчицы в зернах и йогурта (вместо кетчупа или майонеза). Колбасу и ветчину есть не стоит, а вот немного холодца не навредит организму, добавила министр.

СУП. Глава Минздрава советует украинцам приготовить к праздникам не только салаты, но и суп, куриный/рыбный бульон или даже борщ. Жидкая теплая пища, по словам Супрун, способствует пищеварению и удерживает от переедания.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами