Даже если совсем отказаться от супа, это не будет иметь вредных для здоровья последствий. Об этом сообщила и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Фейсбуке.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВА. В странах, где почти не едят жидкие блюда, показатель гастроэнтерологических заболеваний не имеет существенных отличий от нашего, утверждает чиновница.
«Ни одного научного подтверждения, что есть суп нужно ежедневно, нет. Разнообразное сбалансированное питание и достаточно жидкости в течение дня лишают нас потребности есть суп или борщ», — написала Супрун.
ПОЛЬЗА. При этом глава МОЗ назвала несколько причин, почему суп все же стоит есть время от времени. Во-первых, так удобно есть овощи, ведь в одной тарелке супа можно собрать 3-6 видов овощей, бобовых, грибов и зелени.
Во-вторых, суп — идеальный вариант для сохранения питательных веществ. Жиры, которые есть в супе, способствуют лучшему усвоению провитамина А, необходимому для хорошего зрения, кожи и иммунитета. Любимый украинцами борщ полезен еще и тем, что имеет кислую среду, в которой витамины сохраняются лучше.
В-третьих, жидкая еда действительно быстрее переваривается. Однако в идеале суп должен быть не очень жирный и готовить его следует без жарки овощей, а первые несколько бульонов после варки мяса лучше сливать, советует Супрун.
Читайте также:Супрун: развенчала миф о суперфудах
Она мне напоминает дикого прапора из фильма ДМБ, который выступал в роли пророка. Все на свете знает, аж противно.
Странній у нас в.о МОЗа! Какой миф о супе она развеяла? Она не знает наших исторических корней «Щи да каша — пища наша», А какой украинец без украинского борща? Не хочет она готовить суп — пусть не готовит, но пусть не трогает наши национальніе вкусі и ривічки! В Америке много толстіх как раз по тому, что они на полуфабрикатах и фастфудах. А мі жив’м домом!