Пищевая аллергия: причины, симптомы, лечение

О причинах заболевания, симптомах и методах лечения расскажет Etcetera.

ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ — ответ иммунной системы на употребление некоторых пищевых продуктов. Это говорит о повышенной чувствительности организма к определенным веществам (аллергенам), содержащимся в этих продуктах. Иммуноглобулин (белок иммунной системы) вступает в химическую реакцию с аллергенами и вызывает проявление внешних или внутренних симптомов. Отдельные симптомы могут напоминать пищевое отравление. От пищевой аллергии страдают и дети, и взрослые. Но если у ребенка аллергия на какой-либо продукт может пройти с возрастом, то у взрослого аллергия, как правило, остается на всю жизнь.

В ЧЕМ ОПАСНОСТЬ? Пищевая аллергия нередко приводит к развитию острых состояний, например таких, как отек Квинке, анафилактический шок или васкулит (поражение сосудов).

CИМПТОМЫ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ
Симптомы пищевой аллергии, как правило, проявляются в период от нескольких минут до двух часов после принятия пищи. Аллергия может быть настолько сильной, что симптомы будут проявляться даже при употреблении аллергенов другими людьми. Например, у человека, страдающего от аллергии на морепродукты, могут возникнуть симптомы аллергии, если рядом сидящий с ним человек будет есть мидии или креветки.

Первыми симптомами пищевой аллергии являются отечность губ, рта или горла, покраснение кожи, зуд. В некоторых случаях у аллергика может появиться насморк или кашель. Также раздражающая пища может вызвать тошноту, рвоту, кишечные колики и диарею.

ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Наследственность. Способность к выработке иммуноглобулина у разных людей неодинакова. Организм людей с пониженной способностью к выработке этого белка больше склонен к проявлению аллергических реакций.

Образ жизни. Вредные привычки, несбалансированное питание, увлечение диетами способно вызывать повышенную чувствительность организма к отдельным веществам.  Кроме того, появление аллергии провоцируетвысокое содержание кислот в питании.

Пищеварение. Чем больше продуктов питания останется непереваренными, тем выше вероятность того, что они будут продолжать всасываться в кровь через слизистую оболочку кишечника и воздействовать на иммунную систему.

Хронические болезни. Острые и хронические воспаления желудка и кишечника, печени и поджелудочной железы негативно влияют на выработку желудочного сока, что плохо сказывается на пищеварении.

ДИАГНОСТИКА
Чтобы определить наличие пищевой аллергии, пациента подробно опрашивают, осматривают и проводят различные лабораторные исследования. Для диагностики, как правило, проводят соответствующие пробы на различные аллергены.

В сложных случаях – назначают радиоаллергосорбентный тест, который помогает выявить концентрацию антител в крови пациента.

После этого врач–аллерголог назначает пациенту диетический рацион питания, и при необходимости – антигистаминные (противоаллергенные) препараты.

ЛЕЧЕНИЕ
Главная роль отводится диете. Из рациона необходимо полностью исключить все аллергены и при необходимости – заменить их другими продуктами.

Также для борьбы с заболеванием используют такие способы:

Элиминационная диета. В течение периода от двух до трех недель вы исключаете из своего рациона те продукты, которые являются наиболее вероятными причинами проблем.

Иммуномодулирующая терапия. Назначение препаратов для повышения иммунитета.

Сорбционная терапия. Применение средств, нормализующих работу желудочно-кишечного тракта. Дисбактериоз усиливает образование в кишечнике аммиака. Это приводит к выраженным аллергическим симптомам – диарее, рвоте, слабости, гипертермии.

Результаты последних исследований показали, что приблизительно 30%людей справляются с болезнью после 1-2 лет ограничения употребления аллергенов.

Читайте также: ВСЕ ДЕЛО В ГОРМОНАХ. КАКИЕ СИМПТОМЫ ГОРМОНАЛЬНОГО ДИСБАЛАНСА?

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами