На гарнир вместо традиционного картофельного пюре лучше взять зеленый горошек или запеченную тыкву. Об этом глава Минздрава Ульяна Супрун написала в Фейсбуке.
ПЮРЕ. По словам Супрун, сам картофель не вредный, но поскольку пюре делают на молоке, со сметаной или маслом – это уже лишние калории, которых и так будет достаточно в период праздников. В частности, министр советует заменить пюре (или жаркое) тушеным зеленым горошком или запеченной тыквой. Также подойдут тушенные сельдерей, морковь и пастернак, в которых мало калорий и полезная клетчатка.
ВОДА. Глава Минздрава советует: когда хочется пить – брать чистую воду или травяной чай (а не алкоголь, кофе или газировку). Вода даст нужную жидкость, и не добавит организму вредных сахаров.
АЛКОГОЛЬ. От спиртного Супрун рекомендует отказаться вообще или выбрать красное вино.
ДЕСЕРТЫ. Министр рассказала, что вместо традиционных тортов и рулетов лучше приготовить сырники, ягодное желе, банановый мусс, домашнее имбирное печенье или запечь яблоки и груши.
КУТЯ. По словам Супрун, как раз рождественскую кутю ничем заменять не нужно. Все ее ингредиенты (цельнозерновая пшеница, мак, орехи, узвар и сухофрукты) принесут организму пользу.
