Новогоднее настроение: как выбрать шампанское и приготовить оригинальные коктейли?

Ни один Новый год не обходится без шампанского. Мы настолько привыкли к этой традиции, что уже не воспринимаем праздник без этого игристого вина. Как оказалось, шампанское не только вкусный, но и полезный напиток.

За ваше здоровье!
Недавно ученые заявили о том, что это игристое вино имеет массу полезных свойств. По их мнению, в шампанском содержатся вещества, которые положительно влияют на нашу память, улучшают роботу сердца и укрепляют иммунитет, а умеренное употребление этого напитка может стать отличной профилактикой старческого слабоумия.

В состав шампанского входит фенольная кислота. Именно она улучшает память, а также стимулирует органы обоняния и слуха.

Во время исследований ученые также пришли к выводу, что после попадания в организм шампанское провоцирует в крови выработку окиси азота, что, в свою очередь, способствует расслаблению сосудов, активизации кровотока, снижению артериального давления и предотвращению развития инфаркта.

Что нужно знать при выборе шампанского?
Эксперты советуют покупать игристое вино с надписью «Champagne». Согласно международным законам, ее можно ставить только на винах, произведенных в Шампани. Купить такое шампанское за небольшие деньги не получится и искать его лучше в специализированных винных магазинах. В супермаркетах такой напиток, как правило, не продается.

Следует отметить, что КАЧЕСТВО ШАМПАНСКОГО МОЖНО ПРОВЕРИТЬ ПО РАЗМЕРУ ПУЗЫРЬКОВ: чем они мельче, тем напиток качественнее и вкуснее. В одной бутылке, как правило, должно быть до 49 миллионов пузырьков.

Хорошее шампанское будет «играть» в бокале более 10 часов. Сначала пузырьки направляются вверх к центру бокала, потом расходятся, образуя ожерелье.

Выбирая шампанское для новогоднего застолья, обязательно обратите внимание на информацию, которая подана на этикетке. Там должнs быть указаны энергетическая ценность вина, содержание сахара, состав и срок хранения.

ВАЖНО! В составе шампанского (впрочем, как и в составе любого хорошего вина) не должно быть каких-либо ароматизаторов и добавок.

Кроме того, шампанское обязательно должно быть разлито в бутылку из темного стекла и иметь корковую пробку.

ТРИ ПРОСТЫХ КОКТЕЙЛЯ С ШАМПАНСКИМ
Если намечается шумная новогодняя вечеринка, гостей можно удивить оригинальными новогодними коктейлями, в состав которых входит шампанское.

Новогодний коктейль «ЯГОДНЫЕ НОТКИ»
В бокал для шампанского влить 20 мл черносмородинового ликера. Затем добавить 100 мл сухого охлажденного шампанского. Ягодами малины или черной смородины украсить коктейль. Если под рукой не оказалось свежих ягод, их можно заменить морожеными.

Коктейль «ЧАРЛИ»
В бокал для шампанского влить 45 мл абрикосового бренди и добавить 130 мл охлажденного шампанского.

Коктейль «ЛИМОННОЕ НАСТРОЕНИЕ»
В бокал положить кусочек сахара и залить 20 мл лимонного сока. Затем влить 100 мл холодного шампанского. Коктейль украсить ломтиком лимона.

Поделиться

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Читайте на ETCETERA

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами