Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали

Новый год пахнет мандаринками, чай – лимоном, а освежающий мохито – лаймом. Но это не все представители семейства цитрусовых, которые могут порадовать вас своим ярким вкусом. EtСetera узнавал о тех родственниках лимонов и апельсинов, о которых вы наверняка еще не слышали. Обязательно попробуйте их, если представится такая возможность.


ЦИТРОН.
Самым первым цитрусовым на территории Европы несколько тысячелетий назад стал цитрон, или «рука Будды». Сейчас растение, которое упоминается в Библии и считается священным у иудеев, является редчайшим цитрусовым на планете. Выращивают его только в некоторых южных районах Италии.

Цитроны не едят сырыми – их выдерживают в рассоле два месяца, после чего мякоть выбрасывают, а кожуру засахаривают. Используют ее как ароматизатор для различных блюд.


АГЛИ.
Необычный фрукт получили в результате скрещивания грейпфрута с мандарином чуть более столетия назад. Агли представляет собой довольно крупный морщинистый зеленый плод со вкусом мандарина и привкусом лимона. Растение прижилось во Флориде (США).


БЕРГАМОТ.
Чай с ароматом бергамота знаком многим, но не все знают, что бергамот – это цитрус. Фрукт имеет кислый вкус, поэтому его едят только в виде варений, джемов и мармеладов.


ГАЯНИМА.
В Индии очень кислый цитрус гаянима используют для маринования других продуктов. Фрукт славится своим ароматом, сочетающий нотки имбиря и эвкалипта.


КЛЕМЕНТИН.
Ярко-оранжевые круглые плоды, полученные в результате селекции в самом начале прошлого века французским священником Клеманом, совсем недавно появились на украинских рынках. Клементин напоминает мандарин, но никогда не бывает кислым.


НАТСУДАЙДАЙ.
В XVII веке в японской префектуре Ямагучи был обнаружен необычный кислый фрукт, оказавшийся гибридом кислого апельсина и помело. С тех пор растение считается символом префектуры. Его добавляют в чай и другие напитки.


«ЦИТРУСОВАЯ ИКРА».
Непривычный для европейцев лайм, больше похожий на продолговатый зеленый стручок перца, растет в Австралии.

Его мякоть состоит из множества разноцветных «икринок», обладающих свежим кисловатым привкусом. В австралийской кухне этот фрукт используют в мясных и рыбных блюдах.


ХАССАКУ.
В Японии растет еще один необычный цитрус – хассаку. Это разновидность мандарина со вкусом апельсина и грейпфрута одновременно. Чтобы попробовать хассаку, вам придется сорвать его и закопать на пару месяцев в песок. Только после этого он станет сладким.


НАРАНХИЛЛА.
Наверное, это самый удивительный по вкусу цитрус из всех – оранжевые плоды, похожие на маленькие апельсины, напоминают одновременно ананас, клубнику и маракуйю. Растет наранхилла в Южной Америке. Из-за декоративных свойств кустики с яркими плодами используют для украшения садов и улиц.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами