Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали

Новый год пахнет мандаринками, чай – лимоном, а освежающий мохито – лаймом. Но это не все представители семейства цитрусовых, которые могут порадовать вас своим ярким вкусом. EtСetera узнавал о тех родственниках лимонов и апельсинов, о которых вы наверняка еще не слышали. Обязательно попробуйте их, если представится такая возможность.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
ЦИТРОН.
Самым первым цитрусовым на территории Европы несколько тысячелетий назад стал цитрон, или «рука Будды». Сейчас растение, которое упоминается в Библии и считается священным у иудеев, является редчайшим цитрусовым на планете. Выращивают его только в некоторых южных районах Италии.

Цитроны не едят сырыми – их выдерживают в рассоле два месяца, после чего мякоть выбрасывают, а кожуру засахаривают. Используют ее как ароматизатор для различных блюд.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
АГЛИ.
Необычный фрукт получили в результате скрещивания грейпфрута с мандарином чуть более столетия назад. Агли представляет собой довольно крупный морщинистый зеленый плод со вкусом мандарина и привкусом лимона. Растение прижилось во Флориде (США).

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
БЕРГАМОТ.
Чай с ароматом бергамота знаком многим, но не все знают, что бергамот – это цитрус. Фрукт имеет кислый вкус, поэтому его едят только в виде варений, джемов и мармеладов.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
ГАЯНИМА.
В Индии очень кислый цитрус гаянима используют для маринования других продуктов. Фрукт славится своим ароматом, сочетающий нотки имбиря и эвкалипта.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
КЛЕМЕНТИН.
Ярко-оранжевые круглые плоды, полученные в результате селекции в самом начале прошлого века французским священником Клеманом, совсем недавно появились на украинских рынках. Клементин напоминает мандарин, но никогда не бывает кислым.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
НАТСУДАЙДАЙ.
В XVII веке в японской префектуре Ямагучи был обнаружен необычный кислый фрукт, оказавшийся гибридом кислого апельсина и помело. С тех пор растение считается символом префектуры. Его добавляют в чай и другие напитки.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
«ЦИТРУСОВАЯ ИКРА».
Непривычный для европейцев лайм, больше похожий на продолговатый зеленый стручок перца, растет в Австралии.

Его мякоть состоит из множества разноцветных «икринок», обладающих свежим кисловатым привкусом. В австралийской кухне этот фрукт используют в мясных и рыбных блюдах.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
ХАССАКУ.
В Японии растет еще один необычный цитрус – хассаку. Это разновидность мандарина со вкусом апельсина и грейпфрута одновременно. Чтобы попробовать хассаку, вам придется сорвать его и закопать на пару месяцев в песок. Только после этого он станет сладким.

Не только мандарины: о каких цитрусовых вы еще не слышали
НАРАНХИЛЛА.
Наверное, это самый удивительный по вкусу цитрус из всех – оранжевые плоды, похожие на маленькие апельсины, напоминают одновременно ананас, клубнику и маракуйю. Растет наранхилла в Южной Америке. Из-за декоративных свойств кустики с яркими плодами используют для украшения садов и улиц.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт
опрос

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами