Не глотайте химию: 5 натуральных заменителей сахара

Если вы хотите отказаться от сахара, но не представляете и дня без чего-нибудь сладкого, тогда заменители сахара – то, что вам нужно. А если вы еще и противник всевозможной «химии» и «синтетики», то стоит обратить внимание на натуральные сахарозаменители.


ПАТОКА:

— побочный продукт при производстве сахара и крахмала;

— есть два основных вида патоки: светлая (крахмальная – из кукурузного, картофельного и другого крахмала) и меласса – чёрная патока (свекло-сахарная);

— чем темнее патока – тем меньше в ней сахара;

— по консистенции она похожа на молодой жидкий мёд;

— используется как подсластитель для выпечки;

— в патоке много минералов и витаминов группы В.


КЛЕНОВЫЙ СИРОП:

— сладкий сироп из сока дерева сахарного клёна, красного клёна, черного клёна или остролистного клена;

— часто используется как начинка блинов, ингредиент для приготовления десертов и выпечки, а также для приготовления соусов и маринада для мяса;

— имеет легкий древесный привкус;

— последние научные данные говорят о том, что в кленовом сиропе содержатся вещества, снижающие риск развития рака и диабета ІІ типа.


КСИЛИТ:

— подсластитель, который получают из древесины березы, кукурузных початков и стеблей сахарного тростника;

— используется в производстве жевательных резинок и кондитерских изделий для больных диабетом, а также для приготовления соусов и маринадов;

— главная польза ксилита в том, что он не превращается в жир, имеет низкий гликемический индекс и слабо влияет на уровень инсулина в крови;

— побочные эффекты: расстройство желудка.


ПАЛЬМОВЫЙ САХАР:

— нерафинированный продукт с высоким содержанием сахарозы, фруктозы и глюкозы;

— содержит железо, кальций, калий, магний, фосфор, медь, хром и витамины группы B;

— гликемический индекс ниже, чем у сахара (35 против 60);

— является эффективным средством для профилактики анемии.


СТЕВИЯ:

— сок стевии слаще сахара во много раз, как и порошок из ее листьев;

— не влияет на уровень сахара в крови;

— обладает низкой калорийностью, снижает уровень холестерина;

— является лучшим заменителем сахара как для страдающих сахарным диабетом, так и для здоровых людей, придерживающихся правильного питания.

Читайте также: ЦЕЛЕБНЫЙ РАЦИОН: 10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ВАС ЗДОРОВЫМИ

Поделиться

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами