Минздрав вещает: где содержатся нитраты и как защититься от отравления

В малых дозах нитраты безопасны для человека, но вредны в больших количествах. В МОЗ рассказали, какие меры предосторожности нужно соблюдать.

БОЛЬШЕ ВСЕГО нитратов содержится в шпинате, сельдерее, листовой капусте и столовой свекле,  утверждают в ведомстве.

МЕНЬШЕ ВСЕГО нитраты накапливаются в луке, перце, баклажанах и зеленом горошке.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ. Для того, чтобы обезопасить себя от негативного действия нитратов, специалисты МОЗ советуют придерживаться простых советов:

— Употреблять меньше овощей, фруктов и ягод раннего урожая – нитратов в них может быть немного больше.

— Есть только те части овощей и фруктов, которые содержат меньше всего нитратов, то есть обрезать кожуру, верхние листья и хвостики. Арбузы и дыни наибольшую часть нитратов накапливают в недозрелой части мякоти, которая прилегает к кожуре.

— Готовить овощи. Через 40 минут варки количество нитратов уменьшается примерно до 80%.

Читайте также: Тестер не поможет: самостоятельно проверить овощи на нитраты нельзя – Супрун

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт
опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами