Люди нашли замену коровьему молоку. Почему это опасно?

В супермаркетах продается множество аналогов обычному коровьему молоку. Но способен ли миндальный или соевый напиток полностью заменить привычную молочную продукцию? EtCetera выяснял, почему потребители переходят на «растительное молоко».

ФАКТ. Потребление коровьего молока в мире постепенно снижается. Одновременно с этим растет спрос на «растительное молоко»: миндальное, соевое, кокосовое, рисовое и даже овсяное. В Украине растительное молоко еще не очень популярно – его можно найти в супермаркетах крупных городов и специализированных магазинах. Но во многих странах «растительное молоко» уже достаточно популярно и его продажи постоянно растут.

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРИВЫЧКИ. По данным издания Dairyreporter, потребители в США покупают все меньше обычного молока, отдавая предпочтение «более интересным» молочным продуктам. Например, потребление ароматизированного молока у американцев в прошлом году выросло почти на 2%, а безлактозных молочных продуктов стали покупать почти на 14% больше. Также растет популярность йогуртов, готового кофе с молоком и белковых напитков.

В Украине за последние три года также сократилось потребление молока. Если в 2014 году на одного украинца приходилось около 220 литров в год, то в прошлом году этот показатель сократился до 202 литров. При этом, «международная норма» составляет 400 литров в год.

ЖИРНОСТЬ. Согласно данным Национальной федерации производителей молока, в США в последние годы растет спрос на молоко и молочные продукты с высокой жирностью – более 4%. В Украине таких исследований не проводили, но наиболее распространенная жирность молока, продаваемого в магазинах – 1,5-2,5%. При этом, украинцы за прошлый год почти в два раза увеличили потребление домашнего молока.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО в полной мере не может заменить молоко животного происхождения. В частности, один стакан коровьего молока содержит 8 грамм белка, в то время как стакан миндального молока только 1 грамм. К тому же, качество растительного белка всегда уступает животному.

В погоне за правильным питанием многие потребители не осознают, что из растительного молока они получают в разы меньше необходимых организму микроэлементов. А ведь помимо кальция молоко богато йодом, калием и фосфором.

Впрочем, в некоторых странах борьба за потребление в пищу коровьего молока уже выходит на государственный уровень. В Канадском педиатрическом обществе и Американской академии педиатрии рекомендуют родителям не ограничивать детей в потреблении коровьего молока, не заменять его растительным, поскольку недостаток высококачественного белка в рационе приводит к снижению уровня минеральной плотности костей.

Читайте также: В УКРАИНЕ ПОДОРОЖАЕТ МОЛОКО. ПОЧЕМУ ТАК?

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами