Лишний жир: почему люди толстеют?

Несмотря на то, что все осознают риски нездорового питания и малоподвижной жизни, лишний вес и ожирение становятся глобальными проблемами. Миллионы людей во всем мире хотят похудеть и нуждаются в помощи. Но как понять, в чем причина набора веса в каждом конкретном случае? EtCetera выяснял, с какими сложностями сегодня сталкиваются худеющие люди.

В ЧЕМ ПРИЧИНА? Главная причина ожирения и избыточной массы тела – это нарушение энергетического баланса между калориями, которые попадают в организм, и калориями, которые он тратит на обеспечение жизнедеятельности. То есть: дело не в количестве пищи, а в ее качестве и том, как много энергии тратит конкретный человек. Поэтому два блюда одинакового объема могут по-разному насытить человека и по-разному отразиться на его здоровье. Невозможность распознать продукт, который не принесет пользу, не даст достаточно энергии или, наоборот, даст слишком много – приводит к тому, что рацион становится несбалансированным.

ПРОДУКТОВОЕ ТАБУ. В общепринятом понимании самая вредная пища – жирная, сладкая и соленая. Именно здесь ищут корень зла все, кто пытается придерживаться здорового питания или сесть на диету. Однако исследования в этой сфере все еще продолжаются, и пока нет однозначного ответа на вопрос, какой конкретно продукт делает человека толстым.

Недавние эксперименты на мышах в США показали, что грызуны набирали вес от чрезмерно жирной пищи, а после приема пищи, насыщенной сахарами, – вес не увеличивался. При этом подопытные двигались в обычном для себя режиме. Но люди склонны минимизировать свою физическую активность, отдавая предпочтение сидячей работе. И как в таких условиях будет реагировать на сахара человеческое тело – неизвестно.

БЕДНЫЕ НЕ ТОЛСТЕЮТ. Обманчивым является мнение, что в бедных странах или бедных семьях не может быть полных людей. Ведь бедность чаще всего означает недоедание. Но это не так. Данные Всемирной организации здравоохранения говорят том, что бедные страны и страны со средним достатком чаще сталкиваются с проблемами лишнего веса и ожирения, чем их более богатые соседи. Эти данные также подтверждают тезис о том, что важно не столько количество еды, сколько ее качество.

Довольно часто в странах с низким уровнем достатка наблюдается и низкая культура питания. Чтобы компенсировать недостаток жиров животного происхождения, жители этих стран отдают предпочтение продуктам с дешевыми растительными и трансжирами. Это увеличивает риск ожирения. Отказываясь от культуры домашней пищи и переходя на готовые уличные блюда или блюда быстрого приготовления (полуфабрикаты), они также рискуют набрать лишний вес.

ДИЕТИЧЕСКИЕ МИФЫ. «Полезные советы» о быстрых и эффективных диетах заставляют многих людей выбирать тактики питания, которые им не подходят. Это или не приносит результатов вовсе, или приводит к обратному эффекту (откату) после окончания такой диеты.

Дело в том, что универсальных методик похудения не существует. Каждый случай уникален, и диету нужно составлять под себя, причем в этом вопросе должен помочь специалист.

Если проблема лишнего веса уже есть, то при составлении методики питания (которой нужно будет придерживаться всю жизнь, а не 3-4 месяца) необходимо учитывать телосложение, особенности образа жизни, режим дня и предпочтения в еде. Важно понимать, что проблема лишнего веса комплексная и заключается не только в том, что лежит в вашей тарелке. Поэтому, желая привести в порядок свое тело, нужно быть готовым к изменениям всей жизни.

Поделиться

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами