Грибы, чечевица и свекла: какой суп-пюре вам понравится больше других?

Супы-пюре, пользуясь огромной популярностью, активно перекочевывают из меню ресторанов в повседневную жизнь. Готовить супы-пюре оказалось намного проще, чем кажется с первого взгляда. Нужен лишь блендер. ФАКТ. Супы-пюре – это блюдо приятное во всех отношениях. Оно легко усваивается, облегчает процесс пищеварения, обогащает рацион жидкостью. EtCetera подготовил подборку самых простых в приготовлении и вкусных супов-пюре, которые вы можете приготовить прямо сегодня. ГРИБНОЙ…

Таракан на ужин: почему в мире растет популярность съедобных насекомых

Прокормить человечество становится все сложнее, поэтому люди ищут новые продукты, способные обеспечить полноценное питание. Эксперты уверяют, что частичный переход на съедобных насекомых может решить проблему голода в мире. ФАКТ. В прогнозе продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН сообщается, что к 2023 году рынок съедобных насекомых вырастет втрое – до 1,2 млрд долларов. Сегодня мировой рынок оценивается в 400 млн долларов. ГДЕ…

Неожиданный эффект еды: какие продукты могут вызвать галлюцинации?

Мы привыкли считать, что галлюцинаций у здоровых людей не бывает. Ну  разве что в случае воздействия на мозг алкоголя, наркотических веществ или определенных лекарственных препаратов. Но на самом деле в качестве галлюциногенов могут выступать даже вполне привычные пищевые продукты, которые найдутся на каждой кухне. ЧАШЕЧКУ КОФЕ? Научные исследования однозначно показали: кофеин – это психоактивное вещество. После чрезмерного употребления кофе некоторые…

Полезные сладости: как приготовить низкокалорийные десерты

Каждый знает, что сладкое вредит здоровью и фигуре. Однако вряд ли найдется человек,  способный полностью отказаться от десертов. Но этого и не требуется, достаточно лишь заменить вредные сладости их полезными низкокалорийными аналогами. ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДИЕТИЧЕСКИХ СЛАДОСТЕЙ Не применяйте в приготовлении сахар или фруктозу. Постарайтесь избегать также их заменителей. Не кладите в десерты жиры (сметана, сливочное масло, пальмовое масло). Хоть в…

Диабетикам и беременным: в чем польза чечевицы и как ее правильно готовить?

Чечевица – одно из самых древних культурных растений. Древние египтяне из чечевицы готовили различные блюда, выпекали из чечевичной муки хлеб. В Древнем Риме чечевица была весьма популярна не только как еда, но и как лекарственное средство. Сейчас чечевица из разряда еды для бедняков перекочевала в категорию диетических продуктов, став любимой и вегетарианцами, и мясоедами. В полезных свойствах и достоинствах чечевицы…

Чудо-блюда: что такое молекулярная кухня и сколько это стоит в Украине?

Молекулярная кухня – это разрыв шаблона. Она появилась относительно недавно, но уже прочно вошла в жизнь настоящих гурманов. Украинские ценители необычной еды исследуют новомодные заведения в поисках новых сочетаний: кофе с чесноком, пасты из манго и мясных конфет. А как в нашей стране обстоят дела с молекулярной кухней? EtCetera выяснял, что из себя представляют и сколько стоят чудо-блюда? ИДЕЯ молекулярной…

Еда под охраной ЮНЕСКО: какие блюда попали в список Всемирного наследия

Когда говорят о Всемирном наследии ЮНЕСКО, обычно имеют в виду памятники и архитектурные сооружения. Однако под защитой этой международной организации находятся также обычаи, праздники, культурные традиции и даже еда. EtCetera расскажет о блюдах, включенных в Список шедевров устного и нематериального культурного наследия человечества. СЕРДЦЕ ХОРВАТИИ. Традицией печь на праздники вычурные пряники могут похвастаться разные страны Европы, однако чести попасть в…

Европейцы не хотят выбрасывать ненужную еду: что с ней делают?

Фудшеринг давно существует в западных странах, где основная цель этого движения – сохранение окружающей среды. В Украине это явление носит немного иной характер. Здесь оно позволяет помогать нуждающимся. EtCetera выяснил, что же такое фудшеринг и как он спасает людей и планету. ФАКТ. Фудшеринг – это движение по спасению еды. Оно зародилось и стало популярным в Германии. Первоначальной его целью было…

Красиво жить не запретишь: зачем люди едят золото?

О богатых людях говорят, что они «спят и едят на золоте». К этому можно добавить, что они нашли способ, чтобы еще и употреблять в пищу этот драгоценный металл. О том, как можно есть золото, и какие блюда готовят с его добавкой, разбирался EtCetera. КТО ЭТО НАЧАЛ? Еще в Древнем Египте употребляли золото, считая его «священным» ингредиентом, дарящим бессмертие. В Азии…

Лечебная еда: картошка от облысения и пиво для похудения

Человечество давно обнаружило, что множество продуктов питания могут быть еще и лекарством от тех или иных болезней. Мед – от простуды, мелисса – для успокоения, орехи и фрукты – при авитаминозе. Но оказывается, даже вполне привычные продукты могут обладать неожиданными свойствами. EtCetera выяснял, какими именно. ВИНО С ШОКОЛАДОМ ПРОТИВ ОСПЫ. Специалисты Центра по контролю и профилактике заболеваний в США заявили,…

1 2 3 5

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами