Конец шоколаду: какао-бобы оказались на грани исчезновения

Будущим поколениям придется попрощаться с натуральным шоколадом, если ученые не найдут способ спасти какао-бобы от исчезновения. EtCetera выяснял, какая угроза нависла над «шоколадным растением».

ФАКТ. Шоколад производят на основе масла какао, которое является продуктом переработки семян шоколадного дерева – какао-бобов. Родина шоколадных деревьев – Центральная и Южная Америка. Они растут в тропических лесах при определенной температуре и влажности на протяжении всего года.

Конец шоколаду: какао-бобы оказались на грани исчезновенияВ ЧЕМ ПРОБЛЕМА? По оценкам экспертов, к 2050 году шоколад больше не смогут производить из-за глобального потепления, которое уничтожит шоколадные деревья. Какао – прихотливое растение, поэтому его выращивание ограничивается определенной территорией. По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований США, если средняя температура повысится на 2,1 °C, это усложнит выращивание какао-деревьев.

Сегодня более половины всего мирового производства какао-бобов приходится на Кот-д’Ивуар и Гану (Африка). К 2050 году эти области будут непригодны для выращивания шоколадных деревьев.

Кроме климата, какао-деревья уничтожают болезни и вредители. Около 30-40% урожая ежегодно пропадает по этим причинам. В начале 2018 года правительству Кот-д’Ивуара пришлось уничтожить 100 тыс. га плантаций какао из-за поражения вирусом. Чтобы снова выращивать на этой территории деревья, необходимо ждать не менее 5 лет.

Конец шоколаду: какао-бобы оказались на грани исчезновенияСПРОС РАСТЕТ. Несмотря на сокращение производства сырья, спрос на готовую продукцию в мире растет. Основными потребителями шоколада традиционно являются Западная Европа и Северная Америка. Больше всего шоколада (8 кг на человека в год) съедают в Швейцарии. Но экономическое развитие Индии и Китая приводит к росту спроса на шоколад и в этих странах. Например, индусы за последние 5 лет стали есть вдвое больше шоколада.

Экономист из бизнес-школы Гренобля Джованна Станислевич прогнозирует, что стоимость шоколада к 2025 году вырастет вдвое. Это связано с сокращением производства сырья и увеличением спроса на готовую продукцию.

ПУТЬ К СПАСЕНИЮ. Чтобы увеличить производство какао, Гана рассчитывает на кредит в размере 1,5 млрд долларов, который ей должен предоставить Китай. Правительство Китая поддерживает идею, поскольку шоколадный рынок страны развивается.

Американские производители шоколада вкладывают деньги в разработку модифицированного какао-дерева, которое сможет выдерживать жару. Например, компания Mars в 2017 году вложила в исследования 1 млрд долларов. Ученые из Калифорнийского университета планируют редактировать гены деревьев, чтобы те могли расти в условиях смены климата.

По материалам: ВВС

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Комментарии к “Конец шоколаду: какао-бобы оказались на грани исчезновения”

  1. Василий

    Неужто Рошен постраждает.

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт
опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами