Городское фермерство: как это работает и почему за ним будущее?

Более половины населения планеты проживают в городах. Урбанизация продолжается, как и рост численности населения. Чтобы решить продовольственные проблемы в будущем, инвесторы уже сегодня вкладывают деньги в городское фермерство.

ФАКТ. Городское фермерство предусматривает выращивание продуктов питания в черте города. Небольшие хозяйства активно развивают жители США, Канады, Китая и Германии. Городское фермерство возникло как ответ на быстро растущие потребности населения в еде и невозможность традиционного сельского хозяйства эти потребности в будущем удовлетворить.

ФЕРМЕРСТВО БУДУЩЕГО. Городские фермы условно можно разделить на два вида: вертикальные фермерства закрытого типа и фермы открытого типа, которые размещающиеся на крышах домов. Вертикальные фермы имеют ряд преимуществ. Они требуют минимального обслуживания, занимают сравнительно немного места за счет нескольких рядов емкостей с рассадой. Городское фермерство в целом очень дружественно к окружающей среде. Во-первых, пропадает необходимость транспортной доставки продукции. Во-вторых, такие системы производят очень мало неперерабатываемых отходов.

БИЗНЕС. Оценить успешность проекта можно по вовлеченности в него предпринимателей. Перспективность городского фермерства успели разглядеть и реализовать уже не один десяток компаний. Так, например, компания Agritecture Consulting специализируется на разработке, внедрении и эксплуатации проектов городского сельского хозяйства. Эксперты отмечают, что со временем таких компаний будет все больше, поскольку городское фермерство оказалось весьма прибыльным делом.

Например, компания Urban Organics выращивает растения в воде, используя технологию аквапоники. Одновременно с растениями компания выращивает на своих фермах рыбу. Рыбные отходы питают растения, а растения, в свою очередь, поддерживают воду в чистоте. Компании удается выращивать разнообразные овощи круглый год, используя при этом менее двух процентов воды от той, которая была бы потрачена в традиционном сельском хозяйстве. Более того, для строительства своих ферм компании, подобные Urban Organics, часто выбирают заброшенные здания и заводы, которые были закрыты. На одной из своих ферм за год компании удалось вырастить 124 тонн свежей рыбы и 215 тонн растений.

Согласно статистике, микроогород площадью
1 квадратный метр может производить около 30 кг помидоров
в год, 36 головок салата каждые 2 месяца,
10 качанов капусты каждые 90 дней,
100 луковиц каждые
120 дней.

СПЛОШНАЯ ВЫГОДА. Преимуществ у городского фермерства много. Это и энергоэффективность, и продовольственная стабильность, и социальная вовлеченность, и  экономическое развитие на локальном уровне. Большим преимуществом такого выращивания овощей и фруктов является отсутствие пестицидов. Несмотря на относительно небольшие размеры городских ферм, их урожайность часто превосходит урожайность сельских аналогов.

В УКРАИНЕ сейчас функционирует столичная микроферма Kyiv Farm. Она была создана в 2016 году с целью популяризировать городское фермерство. Также в столице проходил обучающий курс по городскому фермерству. Эксперты считают, что сити-фермер – перспективная профессия будущего. Отметим, что подготовка специалистов этой отрасли в Украине уже осуществляется в Хмельницком национальном университете на специальности «Агроинженерия».

Читайте также: С КАКИМИ ПРОБЛЕМАМИ СТОЛКНУТСЯ УКРАИНСКИЕ ФЕРМЕРЫ В 2018 ГОДУ

Поделиться

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами