Ферма для карася: как развивается рыбная отрасль в Украине

В Украине постепенно растет потребление рыбы (хотя до нормы ВОЗ еще далеко). Аквакультура в Украине еще не развита, но постепенно появляются современные хозяйства, занимающиеся выращиванием рыбы на аквафермах. EtCetera узнавал, какую рыбу выращивают в Украине и какие перспективы у отечественной рыбной отрасли.

ФАКТ. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения человек ежегодно должен потреблять не менее 20 килограмм рыбы. Украинцам пока не удается достигать этой нормы. Одна из причин: 80% рыбы в Украине – импортная, а значит – дорогая. Сегодня потребление рыбы в Украине составляет 12-14 килограмм на человека.

ЧТО РАЗВОДЯТ В УКРАИНЕ? По словам директора бюджетного учреждения «Методически-технологический центр по аквакультуре» Юрия Шарило, в Украине традиционными видами рыб для разведения остаются карп, толстолобики и белый амур. Кроме этого, в украинских хозяйствах стало больше радужной форели, европейского сома, щуки, карася и белуги.

Эксперт отметил, что карпа, толстолобика, карася и белого амура разводят практически по всей Украине. Но лучшие результаты по производству рыбы в 2017 году показали Сумская, Черкасская и Винницкая области.

БИОТЕХНОЛОГИИ. Юрий Шарило рассказал, что в последние годы в Украине развиваются рециркуляционные аквакультурные системы (биотехнологии с применением установок замкнутого водоснабжения). Это емкости для разведения рыбы, которые контролируют очистку воды, температуру в искусственном водоеме и насыщение воды кислородом.

Такие хозяйства занимаются производством осетровых, лососевых, креветок и раков. Эксперт считает этот бизнес перспективным для Украины, поскольку эти виды водных животных неприхотливы и быстро растут. Шарило положительно оценивает минимальное регулирование рециркуляционной аквакультуры со стороны государства. Благодаря этому, по его словам, отрасль стремительно развивается.

Яркий пример успешного развития рециркуляционной аквакультуры в Украине – аквафермер из Черкасской области Леонид Осадчий. Он построил аквасистему в здании заброшенного кирпичного завода, где он разводит африканского сома и осетров.

ЛОСОСЕВОДСТВО. Разведение рыб семейства лососевых (красной рыбы) – тоже выгодный бизнес, благодаря высокой стоимости такой рыбы. В Украине лососеводство представлено, в основном, радужной форелью, которую активно разводят на Западе, в горной местности. Самые крупные хозяйства, занимающиеся выращиванием форели, находятся в Волынской, Черновицкой и Закарпатской областях.

МАРИКУЛЬТУРА. Промышленное выращивание морских водных живых ресурсов (рыб, беспозвоночных, водорослей) в Украине не развито, хотя страна имеет выход к двум морям. Шарило отметил, что после оккупации Крыма развитие украинской марикультуры практически остановилось. Несмотря на это, в Украине в небольших объемах разводят устриц и мидий.

ЧТО МЕШАЕТ? По словам президента Общества рыбаков Украины Андрея Нелипы, масштабное браконьерство тормозит развитие в Украине рыбных хозяйств. Он объяснил, что добросовестным предпринимателям приходится вкладывать деньги в выращивание рыбы, а браконьеры в это время получают от незаконной добычи 300-400% прибыли. Рыба, выловленная незаконным путем, продается дешевле, чем «законная» рыба, что сдерживает развитие отрасли.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

Войти используя социальный аккаунт

Самое важное — в одном письме. Новости, реформы, аналитика — коротко и по сути.

Подпишись, чтобы быть в курсе.

Узнавай всё самое интересное первым — следи за нашими новостями в соцсетях

Спасибо, я уже с вами