Еда из воздуха – фантастика?Выяснилось, что в Финляндии нашлись люди, готовые запустить практически бесперебойное производство питательного белка для изготовления пищи. Все, что им требуется – воздух и электричество. EtСetera узнавал, что именно придумали финны.
МНОГО РТОВ. Население Земли стремительно растет, а количество производимой пищи на душу населения постепенно уменьшается. Через три десятка лет на планете, как предполагают, будут жить девять миллиардов человек. И все они будут хотеть есть. Перед учеными всего мира уже сегодня стоит вопрос: как прокормить все эти голодные рты будущего?
ИЗ НИЧЕГО. Первой попыткой в этом направлении стало создание синтетического мяса, за ним появилось искусственное молоко. Совсем скоро появится еда из воздуха.
С таким амбициозным проектом выступил финский стартап SolarFoods, который собрал уже два миллиона евро для реализации своей идеи. Съедобный белок планируют изготавливать из воздуха и электричества.
КАК ЭТО БУДЕТ? Конечно, весь процесс производства компания держит в секрете. Известно, что все начнется с электролиза воды, в результате которого образуется водород. Смесь водорода с углекислым газом и минералами станет питательной средой для микроорганизмов, образующих белок. После этого микроорганизмы высушат и превратят в протеиновый порошок.
ЭТО ВЫГОДНО? Производство не требует особых затрат: ни животные, ни растения для него не используются, посевные площади или пастбища не нужны. Отходов или вредных выбросов тоже не возникает.
КОСМИЧЕСКИЙ РАЗМАХ. Над проектом работают Технический центр исследований Финляндии совместно с Европейским космическим агентством. Окончательная цель проекта – не только накормить голодных землян, но и снабдить неисчерпаемым источником пищи будущих космонавтов.
По материалам Forbes
