7 терминов, которые помогут описать вино

Словарь профессионального сомелье заполнен сложной терминологией для обозначения различных характеристик вина. Выучить их все непросто, но, если вы всерьез увлеклись изучением этого благородного напитка, некоторые слова вам будут просто необходимы. В этой статье эксперты расскажут о нескольких не самых очевидных обозначениях, которые помогут вам разнообразить свои описания вин на дегустации.

На странице alcomag.com.ua/vino вы можете прямо сейчас заказать отменное вино и применить новые знания на практике!

СТРОГОЕ. Строгим называют вино, которое имеет недостатки вкуса – резкость или излишнюю кислинку, которые не компенсируются фруктовыми нотками. Такое иногда происходит с очень молодыми винами. Также строгость может выдавать недостаток винодельческого мастерства.

БОДРОЕ. Вино называют бодрым или бодрящим, когда оно дарит нам ощущение свежести. Обычно, попробовав такой напиток, сразу вспоминаешь о лете, поскольку он идеально подходит именно для этой поры. Чаще всего эту характеристику приписывают белому молодому вину с повышенной кислотностью.

Хотите порадовать себя приятным вкусом? Непременно попробуйте полусладкие вина из обширной коллекции Алкомаг.

ЖЕВКОЕ. Это определение будет уместным для слишком сухого и танинного вина, попробовав которое, кажется, что оно осушило весь рот. Такой напиток хочется «прожевать», что и сформировало этот термин.

ТЯЖЕЛОЕ. Тяжелое вино не создает никаких неприятных ощущений в теле, а определение говорит скорее о тяжести для восприятия. Так называют вина с очень сложным букетом. В нем переплетается большое количество нюансов, разобрать которые очень трудно. Такие вина не очень подходят для дегустаций, поскольку они не позволяют в полной мере насладиться напитком.

СЛИВОЧНОЕ. Сливочные вина не создают во рту ощущение маслянистости, тут речь идет скорее о теплых нотках сливочного масла во вкусовой палитре. Обычно они появляются в белых винах, которые выдерживались в дубовой бочке.

НЕРАСКРЫВШЕЕСЯ. Это характеристика многих молодых или неудачно декантированных вин. Чувствуется, что напиток имеет потенциал, который может раскрыться позже.

СОРТОВОЕ. Для каждого сорта характерны свои уникальные черты, которым вино, изготовленное из сортового винограда, должно соответствовать. Это определение говорит о том, что вино отвечает вашим ожиданиям к нему и стандартам его сорта.

Поделиться
Выразить свое впечатление
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Добавить комментарий

опрос

Найважливіше — в одному листі. Новини, реформи, аналітика — коротко і по суті.

Підпишись, щоб бути в курсі.

Дізнавайся все найцікавіше першим — слідкуй за нашими новинами у соцмережах

Дякую, я вже з вами