Зимой, когда за окном холодно и идет снег, хочется почитать любимую книгу, смакуя ароматный напиток. Если чай и кофе наскучили, то вы можете приготовить один из вкусных согревающих напитков, рецепты которых нашел и проверил EtCetera.
Ароматный ГРОГ готовится на основе крепко заваренного чая с добавлением пряностей и сока. Впервые этот напиток начали готовить в Англии еще в XVIII веке. Со временем он разошелся по всему миру и пользуется популярностью до сих пор.
Для приготовления грога понадобятся: литр крепкого черного чая, по 2 стакана яблочного и вишневого сока, 1,5 стакана сахара, 3 палочки корицы, 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха, 6 гвоздик и звездочка бадьяна.
Чтобы приготовить напиток, необходимо смешать чай и соки, довести до кипения, но не кипятить. Затем добавить специи и сахар. Продолжать варить около 10-15 минут на небольшом огне. Снять с огня и дать напитку настояться около 10 минут.
МАСАЛУ готовят с добавлением специй и молока. Этот напиток придумали индийские кулинары. Единого рецепта приготовления не существует. В каждой индийской семье его готовят по-своему.
Для приготовления масалы понадобятся: молоко и вода (2:1), 2 ст. ложки чая, 1 ст. ложка сахара или меда, по щепотке молотых перца, кардамона, корицы, имбиря, мускатного ореха и 1 гвоздика.
Молоко и воду довести до кипения. Добавить все ингредиенты и варить еще 5-7 минут. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой. Дать настояться 10-15 минут. Перед подачей процедить.
ГЛЕГ готовят на Рождество в скандинавских странах — Финляндии, Швеции и Норвегии. Этот напиток известен еще со времен Средневековья.
Для приготовления глега необходимо взять: 0,5 л сока красного винограда, по 1 стакану соков ягод (черная смородина, ежевика, клюква) или 3 стакана ягодного морса, стакан яблочного сока, 2 стакана воды, цедру лимона, 2 ст. ложки размельченного миндаля, по столовой ложке меда и изюма, 2 палочки корицы, 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха, 1/2 ст. ложки тертого имбиря, 5 гвоздик.
Все специи необходимо добавить в воду и довести до кипения. Снять с огня и оставить на 15 минут. Затем достать специи из отвара, добавить смесь соков и снова нагреть, но не кипятить. Снять с огня и перемешать. В готовый напиток добавить немного корицы и изюм.
Читайте также: ГЛИНТВЕЙН: ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КАК ЕГО ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ