Некоторую пищу можно заморозить и нагреть только один раз. Об этом заявили медики, пишет Ukrhealth.
ФАКТ. По словам специалистов, если определенные продукты нагревать повторно, они испортятся, и это может негативно сказаться на здоровье.
ПРОДУКТЫ. Как уточнили медики, в первую очередь речь идет о свекле. Повторная термическая обработка вареной свеклы полностью лишает этот овощ витаминов. То же самое касается и мяса. По словам специалистов, при вторичной термической обработке в нем уничтожаются легкоусвояемые белки, благодаря которым этот продукт и является полезным. При нагревании мясо их теряет и становится тяжелоусвояемым. Кроме того, врачи уверяют, что нельзя повторно греть и грибы. После вторичного разогрева они могут стать опасными для здоровья. Повторное нагревание опасно и для яиц, уточняют эксперты. По их словам, это не только забирает полезные элементы, но провоцирует создание канцерогенов и токсинов.
Еще одним продуктом из запретного списка является картофель. Медики пояснили, что в нем содержится крахмал, который уничтожается при нагревании. А это – и есть самая питательная часть картофеля.
НАПОМНИМ, ранее глава Минздрава Ульяна Супрун опровергла миф о дороговизне правильного питания. Она дала совет, как можно питаться дешево и в то же время полезно.
