В Украине снижается спрос на традиционные овощи, зато становится все более популярной зелень.
ФАКТ. В Украине растет потребление капусты брокколи, сельдерея, салата, руколы, кинзы и перца. Об этом сообщила Галина Таран, представитель фирмы «Тирас». Эксперт отметила, что изменение спроса выгодно и фермерам — зелень легко выращивать и за сезон она дает 2-3 урожая.
СНИЖАЕТСЯ потребление традиционных культур, к которым относятся томаты, морковь, свекла, капуста, тыквы и кабачки.
Отметим, что по некоторым оценкам, количество вегетарианцев в Украине выросло до 2 млн человек.
ЛИДЕРОМ овощеводства в Украине является Херсонская область, на огородах которой выращивают 1 млн тонн плодов в год.
По материалам журнала Плантатор
Читайте также: Едим правильно: самые распространенные мифы о здоровом питании
