Руководитель Минздрава Ульяна Супрун разъяснила, какое количество белка будет полезно для организма. Об этом она написала в Фейсбуке.
СОСТАВ. Супрун напомнила, что белок – это источник аминокислот, которые нужны нашему организму. Аминокислоты не только помогают строить мышцы, но и создают белки крови, ферменты и некоторые гормоны. Также аминокислоты регулируют старение и деление клеток (даже рака). Наконец, аминокислоты – это еще и легкий источник энергии, добавила она.
ДОЗИРОВКА. По словам главы Минздрава, для большинства людей достаточно потреблять в день 0,6 – 1 грамм белка на кг массы тела. Вегетарианцам нужно больше белковой пищи – до 2 г/кг , поскольку белок растительного происхождения содержит меньше незаменимых аминокислот.
Люди старшего возраста также должны есть больше белка: 1 – 1,3 г/кг, чтобы предотвратить деградацию мышц. Больше белка нужно еще и спортсменам (до 2 г/кг), тем, кто хочет набрать массу (до 3 г/кг) и легкоатлетам в период «сушки» (1,3 – 1,8 г/кг массы тела).
ИЗБЫТОК белка может навредить тем людям, у которых диагностированы болезни почек, отметила Супрун.
